sabato 12 ottobre 2013

#COOKING WITHOUT: BISCOTTI SENZA UOVA E BURRO

Salve a tutti!
Vedo che si sono aggiunte ben TRE persone *-* mentre ancora il blog era in stand-by *me misera*, quindi non posso fare altro che RINGRAZIARVI e inchinarmi al vostro cospetto <3

Insomma, ECCOMI RITORNATA -LOL, lo dico ogni volta ._. -
In realtà avrei diversi post già salvati nelle bozze, ma impiego non giorni, bensì MESI T____T per riuscire ad impaginarli  >____>
Cercherò di sbrigarmi, I promise <3

Ma insomma, tornando al dunque, oggi vorrei proporvi una ricettina easy easy, che ho cercato di attuare in studentato, avendo a disposizione farina, olio, zucchero e pochi altri ingredienti (UDITE UDITE: c'era pure il lievito!!).
Di fatto sono dunque dei semplicissimi biscotti, che io associo ad un the caldo in un malinconico giorno di autunno. Cioè, in Alto Adige sta già nevicando, quindi fate voi xD




Ultimissima premessa!
Come vedrete questa ricetta non è assolutamente farina del mio sacco.
Quindi essendo senza macchina fotografica -volevo mostrarvi almeno il risultato finale T___T-,
vi rimando al sito dove ho preso questa ricettina carina carina :3

RICETTA PIU' IMMAGINI




Intanto comunque vi metto qui la RICETTA.
Dato che sono andata a leggermi un po' tutti i commenti al post, vi metto qui anche qualche alternativa proposta dalle lettrici e più o meno approvata dalla creatrice, così da risparmiarvi il lavoro di leggerli voi :3


INGREDIENTI (ricetta principale):

150 g di farina
 50 g di farina di cocco 
 50 g di olio di semi 
 70 g di acqua 
 50 g di zucchero 
 8 g di lievito per dolci
 50 g di gocce di cioccolato fondente


ALTERNATIVA #1, SENZA FARINA DI COCCO
180 g di farina (si consiglia di mettere anche della buccia di arancia o limone, al posto del cocco)
 50 g di olio di semi 
 70 g di acqua 
 50 g di zucchero 
 8 g di lievito per dolci
 50 g di gocce di cioccolato fondente


ALTERNATIVA #2, SENZA FARINA DI COCCO + CACAO (eventualmente potete anche omettere le  gocce di cioccolato, se non le avete)
165 g di farina
 15 g di cacao amaro
 50 g di olio di semi 
 70 g di acqua 
 50 g di zucchero 
 8 g di lievito per dolci
 50 g di gocce di cioccolato fondente

ALTERNATIVA #3, SENZA GOCCE DI CIOCCOLATO
150 g di farina
 50 g di farina di cocco 
 50 g di olio di semi 
 70 g di acqua 
 50 g di zucchero 
 8 g di lievito per dolci
 50 g ca. granella di nocciole (se però decidete di frullare delle nocciole, ricordate che sono molto unte, quindi io metterei una decina di grammi di olio in meno dell'impasto)


PROCEDIMENTO:
In una terrina:
- unite tutti gli ingredienti secchi e mescolate
- aggiungete olio e acqua
- mescolate con un mestolo o date un colpo con le fruste
- unite le gocce di cioccolato e mescolate
- formate delle palline con le mani bagnate e dopo averle appoggiate sulla carta forno schiacciatele un po'.
- forno statico a 180° per 10-15 min
e voilà!




MIEI PICCOLI SUGGERIMENTI C:
- se volete è possibile sostituire l'olio di semi con quello di oliva
- secondo me è più carino appiattire i biscotti, stile biscottoni americani, invece che farli più cicciottosi come nella foto
- prima di informare i biscotti, è carino metterci sopra/spolverarli con le gocce di ciccolato o la granella di nocciola o la farina di cocco o della cannella
- se durante la cottura vi sembrano troppo secchi, aprite il forno mettete sopra i biscotti un cucchiaino di miele, che sciogliendosi ve li ammorbidirà
- quando li togliete dal forno, volendo, ci si può anche mettere sopra della Nutella e rimettendoli nel forno spento per qualche minuto **




RICAPITOLANDO:
- NUMERO INGREDIENTI: 7
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 MINUTI
- TEMPO DI COTTURA: 10-15 MINUTI
- QUANTITA': UNA QUINDICINA
- TEMPO DI CONSERVAZIONE: 2-3 GIORNI
- CONSIGLIATI A: VEGANI/ DIETE

Insomma, grazie per essere arrivati fin qua :3

...e niente, thanks for reading <3